Вафли с фаршем (Бризоли)

Ваша семья любит перекусы? Приготовьте быстрые вафли с фаршем — вкусную альтернативу пирожкам и чебурекам! Бризоли или ленивые чебуреки — так ещё называют эту вкусную закуску. Калорийность: 226 ккал на 100 г.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Вафельные коржи (готовые) — 1 упаковка
• Фарш мясной — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка фарша. Обжарьте фарш с луком на сковороде до полуготовности. Посолите, поперчите.
2. Начинка. На вафельный корж выложите слой фарша. Накройте вторым коржом.
3. Кляр. Взбейте яйца с молоком и мукой. Консистенция — как жидкая сметана.
4. Обмакивание. Обмакните «бутерброд» из коржей в кляр с обеих сторон.
5. Жарка. Обжарьте на сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Варианты начинок

С грибами

Обжаренные шампиньоны с луком — отличная замена мясу.

С сыром

Добавьте тёртый сыр к фаршу — получится тягучая начинка.

С овощами

Тушёная капуста или кабачок — лёгкий вариант.

Почему это работает?

• Быстро — не нужно делать тесто
• Вафельные коржи дают хрустящую текстуру
• Кляр связывает всё воедино
• Универсально — любая начинка подойдёт

Подача

Подавайте бризоли горячими со сметаной, томатным соусом или чесночным соусом. Отлично сочетаются с свежими овощами и зеленью.